先日、唐突に呉さんからお土産にもらった上野みはしの豆かんを食べました。最近仕事が忙しくて煮詰まってしまったので、池袋にあんみつでも食べに行ったのだけれど、あまりの行列にくじけそうになり、「これは誰かのために甘味を買いに行ったことにしないと並べない」と思い直して、頑張ったのだそうです。これはこれは、ありがたい。
でも、豆と寒天と黒みつだけではシンプルすぎるので、ぼくは自作のココナッツあずきアイスクリームをトッピングしました。汚いので写真はありません。しかし、自作アイスクリームってなんでおいしくないんだろう？って長年不思議に思っていたんですが、どうやら具材を混ぜるとき、いかにホイップさせて空気を含ませるかってところが大事みたいですね。うちにはハンドミキサーがないので、限界です。
